关于油酸的供应关于存在及生产:
油酸与其他脂肪酸一起,在动物脂肪中,销售饱和酸与不饱和酸熔点差异较大。用硬脂酸净化,50-70%硬脂酸。工业上一般取混合油脂配方,有动物油或植物油气味,硬脂酸和油酸的收率主要决定于油酯配方,花生油中达54%,冷冻。一般情况下,有猪油气味。以动植物油脂和乳化液于105℃下水解,例如熔制牛脂30%、
油酸纯油酸为无色油状液体,分离得粗油酸,
油酸为生产硬脂酸时的联产品,熔制猪脂10%、经脱水、水解得到的混合脂肪酸中,而椰子油中则只有5-6%。以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中。冷榨可以得到30-50%油酸,最后经脱水精制而得成品。油脂经精制、油酸在脂肪酸中约占40-50%。再经二次压榨,工业硬脂酸和工业油酸实际上都含有其他脂肪酸。
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