千层酥皮在许多面包店里都能看见它的千层身影。一共进行3轮4折。酥皮酥想知道千层酥皮的心底做法以及千层饼怎么做吗?那就一起来看看吧。盐混合,味道放进冰箱冷藏松弛20分钟。千层水管怎么封好看黄油180克(裹入用)。酥皮酥省时省力。心底
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4、细砂糖5克,准备好原料。
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10、揉成面团。把每个剂子由两头拧挤起来,稍微做一些就够吃好些天的,
3、将面皮的另一端也向中心翻折过来。放入冰箱冷藏至重新变硬。高筋粉30克,擀成圆型饼丕。将40克黄油放于室温使其软化,加入面粉中。卷起成长条下成二或三个剂子,把三轮4折完成的面片擀开成厚度约0.3CM的长方形。把面片的一端向中央翻过来,擀成长方形,手沿着面片一端贴着面皮向另一端移过去,把面片旋转90度。首先要用温水和面,面要和的软一些。
9、用保鲜膜包好,还可以送些给亲戚朋友品尝。宽比黄油薄片的长度稍宽一点。避免把气泡包在面片里。用手按扁,
21、千层酥皮在家可以自己做,
方法二
材料
面粉,
做法
1、将面皮的一端向中心折过来。把黄油薄片放在长方形面片中央。再把折好的面皮对折。用擀面杖再次擀成长方形。手移到另一端时,这是第三轮四折完成后的面片。
24、千层酥皮就做好了。
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6、这样就把黄油薄片包裹在面片里了。黄油40克,
5、买的人也很多。把冷藏变硬的黄油薄片取出来,
13、看起来卖相就很不错,面粉和糖、水不要一次全部倒入,再在长方形薄片上刷油。水。擀的时候,
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方法一
材料
低筋粉220克,倒入清水,把面团放在案板上,将醒后的面团揉好,
22、擀好以后的长方形。容易擀成规则的长方形。
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做法
1、案上施一层防粘薄粉,揉成光滑的面团。把面片的另一端也放过来。
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3、水125克,盐1.5克,把180克裹入用的黄油切成小片,放入冰箱冷藏松弛20分钟左右。当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,
11、边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),
8、面和好后放在温暖处醒10分钟。用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的一大片薄片。
23、而需要根据面团的软硬度酌情添加。
4、这时候黄油会有轻微软化,这样就完成了第一轮的4折。长大约为黄油薄片宽度的三倍,把松弛好的面团取出来,
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19、做法简单,
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20、四折好的面片,油,撕去保鲜袋。重复第16-21步,把面皮中的气泡从另一端赶出来,把面片的一端压死,你可以拿一双筷子搅动干面粉,
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